Süteményekkel, tortákkal és hidegtálakkal, illetve savanyúságokkal, befőttekkel, lekvárokkal és szörpökkel is versenyeztek a háziasszonyok, valamint a profi szakácsok és cukrászok a Zentán negyedik alkalommal megtartott IV. Kulináris Kiállításon, amelynek a Népkertben található sportcsarnok adott otthont.
A rendezvényt szervező Vajdasági Termeltetési Beszerzési Értékesítési Társaság (VaTeBeT) a közelmúltban megteremtette a Helyi Termék védjegy lehetőségét, a jövőben pedig helyi termék boltok megnyitását tervezi, hangsúlyozta Ments András, a VaTeBeT igazgatója.
– Két településen, Magyarkanizsán és Topolyán már január folyamán megnyitjuk a helyi termék boltot, ami azt jelenti, ahova bekerülhetnek a már engedéllyel rendelkező helyi termékek. Ez egy fontos kiindulási pont, ugyanis azt szeretnénk, hogy mire elfogadják a vonatkozó rendeletet, addigra legyen értékesítési pont, legyen értékesítési lehetőség. Amennyiben mindezt sikerrel zárjuk, szeretnénk franchise rendszerben további húsz boltot nyitni Vajdaság területén, tehát azoknak a termelőknek mindenképp érdemes jelentkezni nálunk, akiknek már vannak termékei, még akkor is, ha azok nincsenek engedélyeztetve, ugyanis abban is tudunk segíteni, hogy ez az engedélyeztetés mielőbb megtörténjen, és nem utolsó sorban piaci lehetőségeket is tudunk biztosítani. A helyi termék rendszer másik nagy küldetése az, hogy összeírjuk azt az árualapot, amink van, mégpedig annak érdekében, hogy lássuk, mi az a termékskála, ami akár itthon, akár külföldön értékesíthető – magyarázta Ments András, a VaTeBeT igazgatója, aki elmondta, mindez egyedülálló lehetőséget jelent majd a vajdasági termelők és termékeik számára is.
A rendezvényen jelen volt Pásztor István, a Vajdasági Magyar Szövetség elnöke is, aki a helyi termékek piacképessé tételének, illetve az azokat előállító termelők támogatásának fontosságára hívta fel a figyelmet.
– Nagyon fontosnak tartom ennek a hagyománynak a megtartását és megerősítését, különösen most, amikor egyrészt lassan talán megteremtődnek a törvényes lehetőségei annak, hogy a helyi termékeket el lehessen adni úgy, hogy az ne sutyiban történjen, hanem számlával, teljesen legális módon, és ilyen szempontból nagyon fontos, hogy ezek a termékek piacképesek legyenek, és hogy az előállítóik megerősödjenek, másrészt pedig azért gondolom, hogy fontos ez a rendezvény és egyáltalán a helyi termékek előállítása, mert abból a gazdaságfejlesztési programból, amely a jövő év elején fog elindulni, többek között pontosan ezeket a termelőket, ezeket a vállalkozókat kell erősítenünk annak érdekében, hogy a családi vállalkozások megerősödjenek, hogy a tradicionális termékek gyökeret engedjenek a piacon, és hogy előre tudjanak haladni – fogalmazott Pásztor István, a VMSZ elnöke.
A IV. Kulináris Kiállítás keretében a sütemények, torták és hidegtálak mellett díjazták a legkiválóbb savanyúságokat, befőtteket, lekvárokat és szörpöket is. A rendezvényen a háziasszonyok mellett a professzionális cukrászok és szakácsok, valamint a szakközépiskolák tanulóinak ételkülönlegességei is jelen voltak.
H. G.
Vajdaság Ma, 2015. december 6.